Café gelado: receitas refrescantes para curtir a qualquer momento

 

Falando nisso, bora pra primeira receita!

Café gelado simples

Antes de ir para as versões mais descoladas, há a versão básica que é puro charme e refrescância, confere só! 

Ingredientes:

• 1 xícara de café forte (pode ser coado ou expresso);

• 1 xícara de leite (integral, desnatado ou vegetal);

• açúcar ou adoçante a gosto;

• essência de baunilha (opcional);

• muuuito gelo.

Preparo:

• prepare o cafezinho normalmente;

• adoce enquanto o café ainda estiver quente e mexa bem para dissolver;

• deixe esfriar completamente antes de colocar na geladeira;

• depois de frio, coloque a bebida em um copão com bastante gelo;

• coloque o leite com a essência de baunilha e dê uma boa mexida pra misturar bem e pronto!

Se você não quer que a sua bebida fique aguada, uma dica top é congelar café forte em formas de gelo e usar esses cubinhos no lugar do gelo normal! E pra deixar o seu café gelado cremoso, é só colocar um pouco de chantilly por cima e finalizar com uma pitadinha de canela ou cacau em pó. Fica uma delícia!

Café gelado com limão

Se você tá querendo algo diferente e super refrescante, se joga nessa receita de café gelado com limão! Vem ver como é fácil:

Ingredientes:

• 1 xícara de café coado bem forte;

• 1 limão-siciliano;

• açúcar ou adoçante a gosto;

• bastaaante gelo;

• ramos de hortelã pra decorar (e dar aquele toque especial).

Preparo:

• prepare uma xícara de café bem forte e deixe esfriar completamente;

• em um copo, esprema o limão no café;

• despeje a mistura em um copo alto com bastante gelo e mexa bem.

Para um sabor cítrico mais intenso, prepare um xarope caseiro com açúcar, água e raspas de limão.

E pronto! Pra finalizar, decore com os raminhos de hortelã e as rodelas de limão, e tá feito o seu café gelado estiloso e diferentão!

Dalgona Coffee

Lembra daquele café gelado, cremoso, que veio lá da rede vizinha e viralizou no mundo todo? Se joga nessa receita de Dalgona Coffee: é super fácil de fazer e perfeita para impressionar!

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de café solúvel;

• 2 colheres de sopa de açúcar;

• 2 colheres de sopa de água quente;

• 1 xícara de leite (integral, desnatado ou vegetal);

• bastaaaante gelo.

Preparo:

• em uma tigela, misture o café solúvel, o açúcar e a água quente;

• bata vigorosamente — força nesse muque aí — com um batedor de arame (fouet) ou com uma batedeira até obter um creme espesso, aerado e com uma cor caramelo clara (tipo mousse) — confia no processo, pois isso pode levar alguns minutos;

• encha um copo com gelo e leite (quase até a borda);

• despeje com carinho o creme de café batido por cima do leite;

• misture antes de beber, ou se preferir, saboreie em camadas (intercale leite e creme para uma experiência diferente).

Para dar aquela incrementada, adicione cacau em pó à mistura de café para um toque de chocolate ou jogue um fiozinho de xarope de baunilha, caramelo ou avelã no copo.

Café gelado com laranja e tônica

O que é, o que é: tem cara de suco refrescante mas é mais gostoso ainda? É o café gelado com laranja e tônica! Essa combinação sensacional vai fazer você pirar!

Ingredientes:

• 50 ml de café expresso;

• 100 ml de água tônica;

• suco de meia laranja;

• raspas de laranja;

• açúcar ou adoçante a gosto;

• bastaaante gelo;

• rodelas de laranja pra decorar.

Preparo:

• faça um café bem forte e espere esfriar um pouco;

• em um copo com gelo coloque a água tônica. Ela vai dar aquele toque amarguinho que combina super bem com o resto da receita;

• depois, esprema meia laranja direto no copo — use uma peneira para não deixar a semente passar;

• despeje o café resfriado devagarinho por cima;

• decore com raspas de laranja e uma rodela pra dar aquele charme e ainda intensificar o aroma cítrico.

Se você quer um sabor ainda mais intenso, pode adicionar um pouco de xarope de laranja ou um limãozinho.

Café gelado com creme de avelã

Se você é do time que ama café docinho, essa receita foi feita pra você! Bora aprender?

Ingredientes:

• 1 xícara de café forte;

• 2 colheres de sopa de creme de avelã;

• ½ xícara de leite (integral, desnatado ou vegetal);

• bastaaante gelo;

• chantilly ou creme vegetal (opcional);

• calda de chocolate (opcional).

• opção vegana: existem várias opções de creme de avelã feitos com leite vegetal que você pode usar.

Preparo:

• faça uma xícara de café bem forte e deixe esfriar um pouquinho pra não derreter o gelo logo de cara;

• em um liquidificador, coloque o café, o leite, as 2 colheres de creme de avelã e bata bastante;

• lambuze a parte de dentro do copo com creme de avelã e coloque o gelo. Aqui também vale a dica do gelo de café pra deixar o gosto mais marcante;

• despeje a mistura de café com creme de avelã e leite por cima e pronto!

Pra deixar ainda mais gostoso, manda ver no chantilly (ou creme vegetal) por cima e, se quiser, finalize com uma calda de chocolate.

Frappuccino

Que tal fazer esse clássico das cafeterias na sua casa? É facinho, facinho!

Ingredientes:

• 1 xícara de café bem forte;

• 1 xícara de leite (integral, desnatado ou vegetal);

• açúcar a gosto;

• bastante gelo;

• chantilly (ou creme vegetal) pra decorar;

• calda de chocolate ou caramelo (opcional, mas deixa tudo mais gostoso).

Preparo:

• coloque o café, o leite, o açúcar e o gelo no liquidificador. Bata bem até o gelo ficar bem trituradinho e tudo virar uma mistura homogênea;

• despeje em um copo bem bonito, decorado com a calda de sorvete;

• finalize com chantilly e calda de chocolate ou caramelo.

Quer deixar a bebida ainda mais refrescante? Coloque uma bola de sorvete de baunilha na hora de bater! Isso vai dar um up na cremosidade e deixar seu frappuccino ainda mais irresistível.

Mochaccino

Para os amantes do café gelado com um toquezinho de chocolate, aí vai uma receita especial.

Ingredientes:

• 1 xícara de café espresso bem forte;

• 1 xícara de leite gelado (integral, desnatado ou vegetal);

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau;

• açúcar a gosto;

• bastaaante gelo;

• chantilly (ou creme vegetal) para decorar;

• chocolate ralado ou calda de chocolate pra dar aquele toque final.

Preparo:

• faça uma xícara de café bem forte. Se não tiver uma máquina de espresso, pode fazer na prensa francesa ou coado, mas o sabor intenso do espresso toda a diferença;

• em um recipiente, junte o chocolate em pó com o açúcar. Coloque um pouco do café quente e mexa bem até dissolver completamente;

• depois, coloque o leite gelado e mexa mais até ficar tudo bem homogêneo;

• encha um copão com bastante gelo e despeje a mistura de café com chocolate;

• pra dar aquele toque extra, coloque chantilly (ou creme vegetal) por cima e polvilhe um pouco de chocolate ralado ou calda de chocolate pra enfeitar.