Partiu saborear um picolé caseiro? Receitas tops para ter mais sabor e alegria em cada mordida

Verãozão é sinônimo de sol na laje, pé na areia e… picolé! Essa delícia gelada é paixão nacional, né? Não importa a idade, quase todo mundo tem um sabor preferido (mas talvez os librianjos tenham dúvidas sobre qual escolher). 

Falando em idade, você sabia que o picolé foi inventado por um garoto de 11 anos? Foi numa noite fria em São Francisco, nos EUA, quando Frank Epperson, sem querer, deixou um copo de suco com uma colher na varanda de casa.

No dia seguinte, ele encontrou o suco congelado e, claro, provou. Amou tanto que chamou a criação de “eppsicle” (tipo “gelinho do Epperson”). Com o tempo, o nome evoluiu pra "popsicle", que é picolé em inglês nos dias de hoje.

O negócio fez tanto sucesso que ele até patenteou a invenção em 1913. Maneiro, né?

Mas chega de papo e vamos ao que interessa: veja como fazer picolé em casa com essas receitas fáceis e criativas!

Sabe aquele dia quente que pede algo leve e saboroso? O picolé de fruta é a pedida! E o melhor: você pode usar a criatividade e variar nos sabores.

Picolé de fruta: refrescância pura em cada mordida

Itens:

• uma forminha de picolé (ou copinho descartável de 200ml);

• palitinhos de madeira;

• 2 xícaras da sua fruta favorita (morango, manga, melancia, abacaxi… você escolhe!);

• 1/2 xícara de água (ou suco de laranja/limão, pra dar aquele toque cítrico, ou água de coco);

• adoçante ou açúcar (mas dá uma maneirada pra não prejudicar a saúde bucal.

Preparo:

• lave, descasque e pique as frutas;

• põe tudo no liquidificador e bata até ficar um creme bem lisinho;

• agora é só distribuir o creme nas forminhas (ou copinhos) e colocar os palitinhos;

• também dá para colocar pedaços da fruta picada dentro da forminha com a mistura — serve tanto para decorar quanto para morder;

• leve pro congelador e deixe lá por umas 4 horas ou até endurecer.

Ah, e pra segurar o palitinho no centro do copo descartável, coloque um pedaço de papel filme por cima e faça um furinho pra passar o palito. E quando for desenformar, é só passar um pouco de água corrente na parte externa. Facinho, né?

Essa receita é tão prática e versátil que você pode soltar a criatividade e fazer um mix personalizado com suas frutas favoritas ou até incluir algumas folhas de hortelã para um frescor irresistível. O segredo é se divertir criando diferentes combinações e descobrir o que mais agrada o seu paladar. Com essa base, o céu é o limite!

Picolé recheado: surpresa gelada

Quer dar aquele toque especial no seu picolé? Bora rechear! Fica super fácil e deixa a brincadeira ainda mais deliciosa.

Itens e ingredientes para a base:

• 500 ml do suco natural da sua fruta preferida;

• copinhos plásticos de 200ml e 50ml (daqueles de café, sabe?);

• palitos de madeira.

Recheio:

• leite condensado, creme de avelã, brigadeiro, doce de leite, geleia… o que mandar a criatividade;

• pedaços de frutas ou chocolate ao leite, branco ou amargo para dar uma equilibrada no sabor docinho (opcional, mas altamente recomendável!).

Preparo:

• bata a base do picolé no liquidificador e coloque um pouco no copo maior (200ml), sem encher. Reserve um pouco pra "tampar" depois;

• coloque o copinho de 50ml bem no meio do maior, criando espaço pro recheio;

• para evitar que o copinho menor boie na mistura e saia do lugar, cubra com papel filme pra segurá-lo no meio do copo maior — pode prender com um elastiquinho pra não soltar — e põe no congelador por 2 horas ou até firmar;

• tire do freezer, remova o copinho menor e voilá, espaço perfeito pro recheio!

• despeje o recheio e cubra de novo com papel filme;

• coloque o palitinho no centro e volte ao congelador por mais uma hora, pro recheio firmar;

• despeje o resto da base do picolé por cima do recheio, cobrindo tudo, e congele por mais 4 horas.

Se quiser algo ainda mais prático, dá pra investir nas forminhas de paleta mexicana, que já vêm separadas por camadas, facilitando o processo. Bem simples e rapidão!

Picolé de iogurte com amora: cremoso com um toque azedinho

Tá afim de um picolé que é puro frescor? Então, saca só essa receita com iogurte e amora. É leve, é gostosa e é super refrescante!

Ingredientes:

• 1 pote de iogurte natural (integral, desnatado ou grego);

• 1 xícara de amoras frescas ou congeladas;

• 2 colheres de sopa de mel (ou outro adoçante que você curta).

Preparo:

• lave as amoras e bata no liquidificador junto com o iogurte e o mel até virar um creme bem lisinho;

• se quiser um creme sem sementes, coe antes de colocar nas forminhas;

• despeje o creme nas forminhas e manda pro congelador por pelo menos 4 horas ou até ficar bem durinho.

Se quiser variar um pouco, experimente usar outras frutas vermelhas, tipo framboesa, morango ou mirtilo. Vai ficar uma delícia, pode apostar! Ah, e se for usar o morango, um pouquinho de suco de limão na mistura dá um toque todo especial!

Picolé de biscoito de chocolate com leite em pó: explosão de sabor e crocância

Tá a fim de um picolé que é puro luxo? Então, se liga nessa combinação que não tem como dar errado!

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito — ou será bolacha? — de chocolate;

• 1 lata de leite condensado;

• meia caixinha de creme de leite;

• 4 colheres de sopa de leite em pó.

Preparo:

• triture os biscoitos (ou bolachas, como preferir) no liquidificador ou processador até virar uma farofinha;

• numa panela, mistura o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó;

• mexe em fogo baixo até engrossar um pouco;

• depois, tire do fogo e junte a farofa de biscoito. Misture bem;

• deixe esfriar e coloque nas forminhas;

• deixe no freezer por 4 ou até ficar bem firme.

Se quiser deixar ainda mais crocante, adicione uns pedacinhos maiores de biscoito na mistura. Confia, fica demais!

Picolé fit de banana: delícia saudável e docinha

Que tal um picolé de fruta caseiro delicioso e que ainda te ajuda a manter a forma? Essa receita fit de banana é perfeita para matar a vontade de doce nos dias de calor!

Ingredientes:

• 2 bananas bem maduras (quanto mais madura, mais docinha);

• 1 colher de sopa de cacau em pó 70% (opcional, pra dar aquele gostinho de chocolate).

Preparo:

• descasque e pique as bananas;

• manda elas pro congelador por pelo menos 2 horas ou até ficarem bem firmes;

• depois de congeladas, bata no liquidificador com a função pulsar até virar um creme bem lisinho;

• se quiser um toque de chocolate, adicione o cacau em pó 70% e bata de novo até incorporar bem;

• distribua o creme nas forminhas e leve ao congelador por pelo menos 2 horas ou até ficar bem durinho.

Super hacks para turbinar seu picolé

Agora que você já tá craque em fazer picolé caseiro, que tal aprender uns truques pra deixar eles ainda mais incríveis? Se liga nas dicas:

• põe cor aí: use corantes alimentícios naturais pra criar picolés super divertidos. Suco de beterraba deixa tudo rosa, espinafre faz o verde e cenoura manda ver no laranja. Experimenta aí!;

• coberturas irresistíveis: depois que os picolés estiverem prontos, banhe eles em chocolate derretido, granulado colorido, coco ralado, nibs de cacau ou o que mais a sua imaginação mandar;

• toque gourmet: adicione especiarias como canela em pó, cardamomo, gengibre ralado ou raspas de limão nos seus picolés de fruta;

• decoração criativa: use frutas frescas, folhas de hortelã, confeitos coloridos ou até mesmo flores comestíveis.

E sabia que dá pra ter essa refrescância toda do picolé na hora de escovar os dentes?

É só usar o creme dental Sorriso Xtreme Fresh. Além de te deixar com aquele hálito mais gelado que o coração do crush, ele tem ação anticáries que cuida dos seus dentes. 

Perguntas frequentes sobre picolé

Qual a diferença entre sorvete e picolé?

A diferença principal está na textura e no preparo. O sorvete é mais cremoso, feito com base de leite ou creme, enquanto o picolé é mais firme, à base de água e frutas ou sucos congelados no palito.

Como armazenar picolé caseiro?

Para conservar picolés caseiros, armazene-os no congelador em potes herméticos ou sacos plásticos próprios para congelamento, garantindo que fiquem bem fechados para evitar cristais de gelo e preservar o sabor.

O que colocar no sorvete para não congelar?

A glicose líquida ou álcool de cereais são ótimos para evitar que o sorvete fique muito duro no congelador. Eles ajudam a manter a textura mais macia, mesmo após horas congelado.